Ratatouille-Galette

Ratatouille-Galette

4.2 71 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Blätterteig

Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Wasser, kalt
90 g
Salz
½ TL

Topping und Fertigstellung

Zucchini (siehe Tipp)
350 g
Flaschentomaten
350 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
190 g
Wasser
30 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g
Salz und etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
Pfeffer zum Bestreuen
Parmesan, gerieben
60 g
Milch zum Bestreichen
Basilikumblätter, frisch zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 925 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 3913 kJ / 935 kcal

Vetten 47 g

Vezels 10.5 g

Verzadigd vet 29 g

Koolhydraten 110 g

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