Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
New York roll à la pistache

New York roll à la pistache
3.9 8 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 30min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La pâte feuilletée
  • 400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 450 g de farine de blé
  • 180 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
  • 500 g lait
  • 3 c. à soupe de pâte de pistache
  • 50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 150 g de pistaches, salées et décortiquées
  • beurre pour les emporte-pièces
  • 25 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 10 g d'huile de noisette
  • 15 g d'éclats de pistaches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 494.5 mg
Eiwitten 25 g
Calorieën 5426.4 kJ / 1297 kcal
Vetten 85.7 g
Vezels 7.1 g
Verzadigd vet 39.9 g
Koolhydraten 113.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les tendances 41 recepten
Frankrijk
Viennoiserie 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rolls à la pistache

4.0(4)

2u. 20min

Tarte framboise-hibiscus

4.5(2)

2u. 35min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(77)

14u.

Praliné maison rapide

4.8(105)

1u.

New York roll au chocolat

3.8(19)

1u. 30min

Entremets chocolat, insert framboise

2.8(10)

17u.

Cupcakes trois couleurs

3.3(8)

2u.

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

4.7(7)

2u. 55min

Tarte entremets chocolat et noisette

4.7(18)

18u. 30min

Choux craquelins à la vanille

4.3(74)

1u. 15min

Cake marbré, glaçage rocher

4.8(768)

2u. 15min

Fraisier

4.6(127)

15u.