Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 7u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1175 mg

Eiwitten 23.7 g

Calorieën 1111 kJ / 265 kcal

Vetten 15 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 178 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de espárragos blancos

25min

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

25u. 45min

Sopa de cebolla

1u. 10min

Crema de champiñones

20min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Crema de gambones

45min

Gazpacho de espárragos blancos

1u. 5min

Vichyssoise negra con langostinos

2u.

Arroz rojo de carabineros

1u.

Crema de ahumados y gambas

40min

Sopa de berberechos y gambones

50min