Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

4.0 8 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 13u.

45 unidades

Ingrediënten

Para rebozar

150 g de pan duro en trozos
15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Mayonesa de tinta de calamar

350 g de aceite de girasol
2 huevos
20 g de tinta de calamar
25 g de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optioneel)

Croquetas

1000 g de pulpo congelado (patas)
40 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
40 g de mantequilla
140 g de harina de trigo
250 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
250 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 211.4 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 903 kJ / 216 kcal

Vetten 17.6 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 8.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 170 70 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Crujientes de marisco

20min

Dip cremoso de langostinos

10min

Tronco navideño especiado

1u.

Bola de queso con pesto

1u. 30min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1u. 30min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1u.

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2u. 20min

Canelones de carrilleras con setas

2u.

Croquetas de gambas

9u. 10min

Tartar de fuet

30min