Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1544.4 mg

Eiwitten 51.3 g

Calorieën 4117 kJ / 984 kcal

Vetten 58.3 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 24.8 g

Koolhydraten 48.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años 16 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde

2u.

Sopa de mariscos

1u. 30min

Croquetas de gambas

9u. 10min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9u. 30min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4u.

Smoothie de tarta de queso crema

35min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1u. 10min

Leche frita

2u. 45min

Croquetas de pulpo a la gallega

9u.

Cuajada con miel y frutos secos

2u.

Fabada asturiana

15u. 30min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9u. 20min