Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Chleb pszenny na zakwasie
Voorbereiding. 30min
Totaal 15u.
26 kromek
Ingrediënten
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
70 g wody
-
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
60 g wody
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
2 łyżeczki soli
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
270 g wody zimnej
-
olej do natłuszczenia
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 kromkę
Natrium
180.3 mg
Eiwitten
2.8 g
Calorieën
352 kJ /
84.1 kcal
Vetten
0.4 g
Vezels
0.6 g
Verzadigd vet
0 g
Koolhydraten
16.9 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
O PIECZYWIE
60 recepten
Polen
Polen
Misschien vind je het ook leuk...
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14u.
Chleb wenecki na zakwasie
17u. 10min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16u. 30min
Suszony zakwas
24u. 10min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48u. 20min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14u. 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16u. 45min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28u. 10min
Chleb pszenny na zakwasie
12u.
Ciabatty na zakwasie
17u.
Chleb codzienny na zakwasie
12u.
Chleb na maślance i zakwasie
18u.