Curry Shepherd's Pie

Curry Shepherd's Pie

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 45min

8 portions

Ingrediënten

Lamb Curry

minced lamb
500 g
500 g boneless lamb leg, cut in cubes (1 cm x 1 cm)
meat curry powder
40 g
fresh red chillies rinsed, deseeded
5
dried chillies soaked to soften
5 - 10
fresh lemongrass white part only
3 stalks
curry leaves
2 sprigs
shallots
80 g
garlic cloves
10 g
fresh galangal (lengkuas)
30 g
shrimp paste (belacan)
10 g
ground coriander
1 tbsp
water
50 g
oil
40 g
kaffir lime leaves
5 - 6
coconut milk
100 g
tomato ketchup
50 g
chilli sauce
50 g
brown sugar
20 g
salt adjust to taste
1 tsp
chicken stock powder
2 tsp

Potato Topping

water
800 g
potatoes cut in pieces (2 cm), peeled
700 - 800 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 tsp
milk
50 g
unsalted butter
50 g
parsley for garnish
5 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 592 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 1645 kJ / 393 kcal

Vetten 23 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Christmas Together 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Curry Chicken

1 Std.

Mee Goreng Mamak

15 Min

Spicy Black Pepper Chicken

50 Min

Kung Po Chicken (Dried Chilli Chicken)

1 Std.

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15 Min

Sweet And Sour Prawns

25 Min

Daging Paprik (Stir Fried Beef)

35 Min

Dried Chilli Chicken with Potato

30 Min

Chicken Korma (Cashew Chicken)

25 Min

Talam Daging Berlauk (Savoury Minced Beef Layer Cake)

50 Min

Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)

30 Min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 Min