Polpette in bianco con purè di castagne

Polpette in bianco con purè di castagne

4.5 141 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 20min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette

50 g di pane raffermo a pezzi
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di vitello
2 uova
30 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di acqua
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Purè di castagne

350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
1 cucchiaino raso di sale
300 g di latte intero
30 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 958.7 mg

Eiwitten 27.6 g

Calorieën 1755 kJ / 419.5 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 3.6 g

Koolhydraten 37.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il carrello di ottobre 23 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2022 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Polpette di ricotta al sugo

50min

Polpette di carne e melanzane

50min

Polpettone spinaci e pancetta

1u. 30min

Polpettone con salsa ai funghi

1u. 30min

Polpettine di patate e tacchino

1u. 30min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1u. 10min

Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante

1u. 20min

Polpette di tacchino al sugo

35min

Polpettone mortadella e pistacchio

50min

Ragù bianco

1u. 20min

Polpettone classico (TM6)

1u. 15min

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1u. 30min