Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4.5 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 30min

12 raciones

Ingrediënten

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Natrium 67.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1173 kJ / 280 kcal

Vetten 14.3 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 36.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 165 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ochíos

1 Std. 30 Min

Trufas crocanti

2 Std. 30 Min

Panettone tradicional

8 Std. 30 Min

Minicakes de chocolate

1 Std. 45 Min

Tarta de crema al cava

3 Std.

Sándwiches de galletas con helado de vainilla

13 Std. 25 Min

Tarta de invierno con granada

3 Std. 25 Min

Piruletas

40 Min

Glorias de yema

5 Std. 15 Min

Maritozzi (bollos con nata)

11 Std.

Tarta de chocolate y moka

3 Std. 30 Min

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

6 Std.