Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 30min

12 raciones

Ingrediënten

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Natrium 67.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1173 kJ / 280 kcal

Vetten 14.3 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 36.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 165 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2 Std. 10 Min

Mostaza dulce de albaricoque

55 Min

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4 Std.

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4 Std. 25 Min

Mermelada de albaricoque con jengibre

1 Std.

Mermelada de fresas

1 Std.

Relleno de mermelada

1 Std. 5 Min

Rollo suizo relleno de melocotón

1 Std. 30 Min

Tarta de merengue y coco

4 Std.

Tarta de naranja y coco vegana

3 Std. 30 Min

Terrina de verano

24 Std. 20 Min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2 Std. 35 Min