Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u. 30min

12 raciones

Ingrediënten

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 128.8 mg

Eiwitten 7.1 g

Calorieën 1262 kJ / 301 kcal

Vetten 11.4 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 46.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Muerte por chocolate 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bombones de avellana

1 Std. 30 Min

Tarta de queso y frutos rojos

5 Std.

Rosquillas italianas

55 Min

Colines cristal al aceite de oliva

4 Std.

Panecillos de espelta

16 Std. 30 Min

Baklavas con almíbar de azahar

24 Std.

Trufas crocanti

2 Std. 30 Min

El brioche de Paco Torreblanca

9 Std.

Pionono de salmón

1 Std. 50 Min

Bocaditos de limón y almendra

5 Std. 15 Min

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1 Std. 30 Min

Tarta de chocolate y moka

3 Std. 30 Min