Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u. 30min

12 raciones

Ingrediënten

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 128.8 mg

Eiwitten 7.1 g

Calorieën 1262 kJ / 301 kcal

Vetten 11.4 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 46.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Muerte por chocolate 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bombones de avellana

1u. 30min

Tarta de queso y frutos rojos

5u.

Rosquillas italianas

55min

Colines cristal al aceite de oliva

4u.

Panecillos de espelta

16u. 30min

Baklavas con almíbar de azahar

24u.

Trufas crocanti

2u. 30min

El brioche de Paco Torreblanca

9u.

Pionono de salmón

1u. 50min

Bocaditos de limón y almendra

5u. 15min

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1u. 30min

Tarta de chocolate y moka

3u. 30min