Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 doses

Ingrediënten

Molho

azeite
150 g
vinagre
60 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
mostarda de Dijon
1 c. chá de
xarope de ácer
15 g
10 g mel
manjericão, seco
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Carpaccio de beterraba

beterraba crua cortada em metades
800 g
água
1100 g
azeite
1 c. chá de
rúcula
50 - 80 g
queijo burrata cortado em pedaços
230 g
romã (optioneel)
2 c. sopa de
noz pecan (optioneel) cortada em pedaços
2 c. sopa de

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Natrium 419.1 mg

Eiwitten 8.3 g

Calorieën 1296 kJ / 309 kcal

Vetten 25.9 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 12.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Descascar 9 recepten
Portugal

Todas as estações são estações saudáveis 25 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Manteiga de polenta vegan

25 min

Salada de pepino e abacate com molho "green goddess"

20 min

Tortilha espiralizada

35 min

Bolinhos gregos de curgete (Kolokithokeftedes) - TM6

45 min

Camarão com chuchu

30 min

Mistura chai e chai latte

15 min

Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

1 h

Terrine de beterraba

8 h 20 min

Salmão thai com puré de edamame

1 h 20 min

Xarope de erva-príncipe e gengibre

1 h

Muffins de milho e cheddar sem glutén

45 min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2 h 10 min