Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 raciones

Ingrediënten

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1711.8 mg

Eiwitten 41.8 g

Calorieën 6162 kJ / 1473 kcal

Vetten 130.6 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 22.4 g

Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 165 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Spatzle con salmón y azafrán

Geen beoordelingen

Salsa César

10min

Mimosa de pomelo

10min

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30min

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

5u.

Patty melt (Hamburguesa con cebolla caramelizada en pan de centeno)

1u.

Fondue de carne (borgoña)

1u.

Fondue savoyarde

15min

Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas

30min

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30min

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1u. 30min

Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

1u.