Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 raciones

Ingrediënten

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1711.8 mg

Eiwitten 41.8 g

Calorieën 6162 kJ / 1473 kcal

Vetten 130.6 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 22.4 g

Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 165 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

45min

Buey de mar relleno a la provenzal

2u.

Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos

45min

Vinagre de grosella y manzana

4u. 20min

Temaki sushi (TM6)

1u. 40min

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5u. 40min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45min

Fondue de carne (borgoña)

1u.

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2u. 30min

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78u.

Langostinos thai

15min