Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 beoordelingen

Voorbereiding. 55min

Totaal 1u.

12 unidades

Ingrediënten

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos enteros
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (optioneel)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita de zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
10 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures griegos

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 380.2 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 1187 kJ / 283 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ramadán 26 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 156 36 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1u.

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35min

Cordero marroquí con cuscús de limón

4u.

Pollo al estilo vietnamita con arroz jazmín (Cocción de arroz)

30min

Sándwich de falafel y salsa de cilantro

45min

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

45min

Bol de arroz con pollo Shawarma

1u. 15min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Naan indio

1u. 40min

Arroz kashmiri - India

30min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45min