Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

3.9 210 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

3 Portionen

Ingrediënten

Cherry-Tomaten bunt
250 g
Rucola
120 g
Kapern abgetropft
60 g
Knoblauchzehen
2
Zwiebel halbiert
1
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Penne (Garzeit ca. 8-9 Minuten)
250 g
Butter in Stücken
100 g
Limettenschale
2 geh. TL
Salz
½ TL
Muskat
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Parmesan (optioneel) gehobelt, zum Servieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 897 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2512 kJ / 600 kcal

Vetten 29 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 73 g

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