Compatibele versies
Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Vorbereitung Frikassee
- 250 g Reis, parboiled
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Öl
- 1200 g Wasser
- 100 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Stangensellerie, in Stücken (3 cm)
-
200
g Kohlsprossen, halbiert
of 200 g Spargel, in mundgerechten Stücken - 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 500 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, halbiert
- 150 g braune Champignons, je nach Grösse, halbiert oder geviertelt
Brokkolisalat mit Pinienkernen
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 100 g rote Paprikaschoten, entkernt, in Stücken
- 100 g Apfel, klein, geviertelt, entkernt
- 20 g Pinienkerne
- 10 g Olivenöl
- 15 g Obstessig
- ½ - 1 TL Honig, nach Geschmack
- 1 TL Senf
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Beeren-Obers-Pudding
- 100 g Milch
- 40 g Speisestärke
- 400 g Schlagobers
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 g gemischte rote Beeren, frisch
Frikassee und Fertigstellung
- 45 g Butter
- 40 g Weizenmehl
-
1 ½
Hühnerbrühwürfel (für je 0,5 l)
of 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht - 1 - 1 ½ TL Zitronensaft, nach Geschmack
- ½ TL Worcestersauce
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 100 g Schlagobers
- gemischte rote Beeren, frisch, zum Dekorieren
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 4928 kJ / 1177 kcal
- Eiwitten
- 51 g
- Koolhydraten
- 101 g
- Vetten
- 59 g
- Verzadigd vet
- 30 g
- Vezels
- 13.5 g
- Natrium
- 1960 mg
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