Vietnamesisch eingelegte Karotten mit Rettich (Do Chua)

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Süßes Püree aus Trockenfrüchten

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Grapefruit-Minze-Drink

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Sous-vide Teriyaki Lachs

Risottata - Huhn und Schwammerl