Bignè con crema di asparagi

Bignè con crema di asparagi

3.8 20 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

25 pezzi

Ingrediënten

Pasta choux

1150 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema di asparagi<br>

500 g acqua + q.b.
350 g di asparagi a pezzetti
cubetti di ghiaccio q.b.
30 g di mandorle tostate non salate
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
100 g di stracchino a pezzi

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 80.9 mg

Eiwitten 2.8 g

Calorieën 352.8 kJ / 84.3 kcal

Vetten 6.1 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 4.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasqua e pasquetta 19 recepten
Italië

Pic-nic 25 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano

2 godz.

Cantucci farina di castagne e albicocche secche

2 godz.

Strüdel pere e cioccolato

1 godz. 40 min

Budino alle pere con salsa al caramello

3 godz. 30 min

Semifreddo albicocche e amaretti

6 godz. 30 min

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1 godz.

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1 godz. 30 min

Yogurt al latte di cocco

15 godz.

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2 godz.

Madeleine salate al Parmigiano Reggiano

1 godz.

Mele sottovuoto alla cannella

1 godz. 50 min

Pane per la colazione con frutta secca

3 godz.