Thermomix® Blade Cover nodig

Om dit recept te bereiden heb je Thermomix® Blade Cover nodig Meer informatie

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad
TM6

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

4.7 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

Green salad

  • 120 - 150 g cucumber, sliced (2-3 mm)
  • 40 g rocket salad leaves
  • 40 g fresh spinach leaves
  • 2 - 3 sprigs fresh dill, leaves only
  • 2 - 3 sprigs fresh mint, leaves only
    of 2 - 3 sprigs fresh basil, leaves only
  • 60 g red onion, halved
  • 50 g extra virgin olive oil
  • ¼ - ½ tsp ground coriander
  • 1 tbsp white vinegar
  • 10 g freshly squeezed lemon juice
  • 2 - 3 pinches sugar
  • ¼ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper

Poached eggs and assembly

  • 2 - 3 sprigs fresh dill, leaves only
  • ½ - 1 garlic clove
  • 250 - 300 g Greek yoghurt
  • 4 - 6 pinches salt
  • 1700 g water
  • 50 g white vinegar
  • 4 eggs
  • 3 tbsp butter
  • 1 tsp ground smoked paprika
  • ½ - 1 tsp dried chilli flakes
  • ½ tsp ground sumac (optioneel)
  • 2 - 4 tbsp microgreens (optioneel)
  • white toast bread, toasted, for serving
  • fresh dill, leaves only, for garnishing

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2769.8 kJ / 662 kcal
Eiwitten
25.8 g
Koolhydraten
26.5 g
Vetten
51 g
Verzadigd vet
17.6 g
Vezels
3.5 g
Natrium
903.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten