![Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten) Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ba956e606d79c0d49a3874ba642cfa44/Derivates/73dab132c418a38694f43fb94de90281b652b596.jpg)
Compatibele versies
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pan sin gluten
-
40
g de mijo en grano
of 40 g de quinoa en grano - 20 g de garbanzos secos
- 110 g de harina de arroz
- 70 g de maicena
- 10 g de psyllium
-
10
g de levadura prensada fresca
of ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada - ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
- 200 g de agua
- 15 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 huevo (L)
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
Cebolla caramelizada
- 2 cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
- 30 g de aceite
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Guacamole
- 60 g de cebolleta en trozos
- 100 g de tomate maduro
- 1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1
chile jalapeño en conserva escurrido
of 1 cucharadita de tabasco verde - 50 g de aceite de oliva
- 15 g de zumo de lima
- 400 - 450 g de aguacate maduro (en trozos)
- 1 cucharadita de sal
Aros de cebolla fritos
- 2 cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 150 g de agua con gas bien fría
- 1 yema de huevo
- 160 g de harina de arroz
- 300 g de aceite para freír
Hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 80 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mostaza de grano entero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 600 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- aceite de oliva
- 6 lonchas de queso cheddar u otro a su elección
Montaje
- 50 - 60 g de nachos de maíz fritos
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 5553.7 kJ / 1327.4 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 78.8 g
- Vetten
- 97.3 g
- Verzadigd vet
- 14.9 g
- Vezels
- 12.1 g
- Natrium
- 1941.3 mg
In Collecties
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