Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι

Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u. 15min

Totaal 2u.

4 μερίδες

Ingrediënten

Γέμιση και μαρινάδα

κρεμμύδι
70 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2
λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
400 γρ.
ελαιόλαδο και 3 ακόμα κ.σ.
105 γρ.
πάπρικα
3 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
1 ½ κ.γλ.
πατάτες baby
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 1 ½ κ.γλ.
μέλι
1 κ.σ.
παστινάκι (parsnip)
250 γρ.
μοσχαρίσια ωμοπλάτη για τυλιχτό ρολό
1000 γρ.
ισπανικό ζαμπόν Serrano σε φέτες
100 γρ.

Πατατόσουπα με μανιτάρια

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
πατάτες, κυπριακές σε κομμάτια
100 γρ.
πράσο σε ροδέλες
50 γρ.
μανιτάρια, φρέσκα σε φέτες
250 γρ.
ελαιόλαδο
40 γρ.
νερό
550 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
2 καλά γεμάτα κ.γλ.
2 κύβους ζωμού λαχανικών

Τιραμισού με μανταρίνι

καφέ εσπρέσο, έτοιμο που τον έχετε αφήσει να κρυώσει
250 γρ.
Cointreau (λικέρ πορτοκαλιού)
70 γρ.
σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate)
25 γρ.
αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
5
ζάχαρη
40 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
750 γρ.
μπισκότα σαβουαγιάρ
30
φέτες μανταρίνι, σε κονσέρβα στραγγισμένες
300 γρ.

Τελείωμα της σούπας και σερβίρισμα του μοσχαριού και των λαχανικών

κρέμα γάλακτος
50 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ξίδι από λευκό κρασί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ξινή κρέμα (sour cream) για το γαρνίρισμα
σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate) για το πασπάλισμα

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 3288.2 mg

Eiwitten 93.4 g

Calorieën 9263.8 kJ / 2214.1 kcal

Vetten 145 g

Vezels 14.1 g

Verzadigd vet 56.4 g

Koolhydraten 133.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Εύκολα και καθημερινά 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Κρύα ισπανική ντοματόσουπα

10min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Geen beoordelingen

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

55min

Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή

45min

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

1u. 25min

Τσιζκέικ με βατόμουρα

3u. 25min

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Geen beoordelingen

Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό

35min

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

45min

Μαρμελάδα κράνμπερι

Geen beoordelingen

Piña Colada

10min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35min