Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse

3.8 15 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

6 portions

Ingrediënten

La ganache chocolat et réglisse

30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le pailleté chocolat

100 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g de beurre
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

La crème à la réglisse

30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
120 g de crème liquide 35% m.g.

Le dressage

feuilles de menthe fraîche pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 70.8 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 3295.5 kJ / 794 kcal

Vetten 58.3 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 38 g

Koolhydraten 52.8 g

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