
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
The Viking Roll
- 100 g black sesame seeds
- 220 g strong white bread flour plus extra for dusting
- 100 g water
-
10
g fresh yeast
of 5 g dried yeast - 50 g milk
- 15 g caster sugar
- 1 egg
- 1 tsp frozen squid ink
- 40 g unsalted butter
- 1 pinch salt
-
70
g porridge oats
of 70 g sesame seeds
Burger Fillings
- 100 g whipping cream
- 100 g cream cheese (eg. Philadelphia)
- 30 g lemon juice
- 2 Tbsp fresh chives finely chopped
- 2 pinches salt or to taste
- 2 pinches Sichuan pepper or to taste
- 3 sprigs fresh dill
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 5 fresh basil leaves
- 1 sprig fresh coriander leaves only
- 10 g rocket salad
- 15 g olive oil
- 6 slices smoked salmon cut in strips
- 6 slices smoked haddock fillet cut in strips
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 389.1 kcal / 1626.5 kJ
- Eiwitten
- 14.3 g
- Vetten
- 23.6 g
- Koolhydraten
- 29.9 g