Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 372 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20u.

Pane di segale e erbe aromatiche

17u. 30min

Pane veneziano

18u. 30min

Lievito madre con farina di segale

96u. 20min

Pane toscano (TM6)

16u. 30min

Pane in padella

18u.

Panini della Val Venosta

15u. 30min

Pane ai semi di girasole

22u.

Pane morbido di farro

19u.

Pane di kamut e farro

4u.

Pane in cassetta semplice

19u.

Pane semplice

4u.