Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14h 20min

Cupole di panna cotta e salsa al cioccolato (vegan)

6h 30min

Crostata albicocca e cioccolato fondente

6h

Torta frangipane alle mele

2h 20min

Burger buns (senza glutine)

5h

Pane tartaruga

20h

Crespelle di Teramo

1h 15min

Panini con crema alle nocciole

5h 30min

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1h 15min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16h 20min

Baguette francese (TM6)

5h

Pane veneziano

18h 30min