Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Torta frangipane alle mele

2 Std. 20 Min

Joulutorttu (Biscotti natalizi finlandesi)

1 Std.

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14 Std. 20 Min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16 Std. 20 Min

Panini con crema alle nocciole

5 Std. 30 Min

Pane in padella

18 Std.

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1 Std. 15 Min

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

1 Std. 40 Min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2 Std. 30 Min

Pane morbido di farro

19 Std.