Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino

260 g di acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g di acqua

Impasto

1590 g di acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 46 g

Calorieën 7541 kJ / 1932 kcal

Vetten 16 g

Vezels 31 g

Koolhydraten 358 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pane morbido di farro

19u.

Pane integrale alla curcuma

16u.

Pane veneziano

18u. 30min

Pane ai semi di girasole

22u.

Pane semplice

4u.

Mezzaluna di pane al farro

3u.

Pane contadino ai cereali

7u.

Pane di kamut e farro

4u.

Filone di segale

4u.

Pane toscano (TM6)

16u. 30min

Pane in cassetta semplice

19u.

Baguette francese (TM6)

5u.