Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 19u.

1 pezzo

Ingrediënten

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 56 g

Calorieën 7091 kJ / 1727 kcal

Vetten 19 g

Vezels 31.6 g

Koolhydraten 310 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Buchteln alla confettura di prugne

4u. 10min

Pane contadino

19u.

Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Geen beoordelingen

Crostata ripiena alle mele

2u.

Meringhe natalizie

8u.

Torta frangipane alle mele

2u. 20min

Confettura di uva fragola

50min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16u. 20min

Preparato per pane integrale

10min

Grissini al sesamo

2u. 30min

Crostata alle albicocche

2u.

Pane toscano (TM6)

16u. 30min