Pane in padella

Pane in padella

5.0 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 18u.

1 pezzo

Ingrediënten

Lievitino di segale

65 g acqua
50 g di farina di segale
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco

Lievitino di farina di grano

200 g acqua
30 g di lievito madre di grano

2 g di lievito di birra fresco
200 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
3 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
100 g di farina di segale
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 0 mg

Eiwitten 69 g

Calorieën 9579 kJ / 2551 kcal

Vetten 8 g

Vezels 31.8 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 474 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 372 recepten
Italië

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pasta fresca integrale all'uovo

1u. 40min

Impasto base per pane

1u.

Pane veneziano

18u. 30min

Pane integrale

3u. 15min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15u. 30min

Pane toscano (TM6)

16u. 30min

Pane contadino

19u.

Pane morbido di farro

19u.

Pagnotte integrali con lievito madre

4u.

Pane in cassetta semplice

19u.

Pane semplice

4u.

Pane ai cereali

3u.