Κέτσαπ

Name: Κέτσαπ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1200 γρ.
Ingredients: 1000 γρ. ώριμες ντομάτες; 180 γρ. κόκκινες πιπεριές; 130 γρ. κόκκινα κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; 100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί; 1 φρέσκο φύλλο δάφνης; 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο; ¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι; ¼ - ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο; 1 κ.γλ. πάπρικα; 1 κ.γλ. αλάτι; 100 γρ. μέλι

4.8 (11 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 1u. 15min

Portie 1200 γρ.

Ingrediënten

1000 γρ. ώριμες ντομάτες, cut in quarters
of 1000 γρ. ολόκληρες ντομάτες σε κονσέρβα
180 γρ. κόκκινες πιπεριές, cut in pieces
130 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
1 φρέσκο φύλλο δάφνης
1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
¼ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
¼ - ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
1 κ.γλ. πάπρικα
1 κ.γλ. αλάτι
100 γρ. μέλι

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 218 kJ / 52 kcal
Eiwitten: 1 g
Koolhydraten: 10 g
Vetten: 0 g
Vezels: 1.9 g