Bowl de atún y aguacate

Bowl de atún y aguacate

4.8 31 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

4 porciones

Ingrediënten

Salsa Ponzu

60 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
45 g de salsa de soya
30 g de vinagre de arroz
2 cditas de aceite de ajonjolí

Tazón de atún

240 g de arroz jazmín
1200 g de agua
1 cdita de sal
30 g de vinagre de arroz
1 cdita de aceite de ajonjolí
480 g de atún fresco en cubos

480 g de tofu extra firme, en cubos
2 cditas de ajonjolí tostado
100 g de cebolla blanca en rebanadas
120 g de ensalada mixta p. ej. arúgula, espinaca, lechuga, etc.)
1 aguacate en rebanadas
60 g de pepino en cubos
60 g de mango en rebanadas
alga nori en julianas, para decorar
jengibre encurtido para decorar, (opcional)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 1241 mg

Eiwitten 36 g

Calorieën 2033 kJ / 486 kcal

Vetten 14 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 55 g

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