Broccoli Cream Soup with Croutons
TM6

Broccoli Cream Soup with Croutons

4.5 (167 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 garlic clove
  • 80 g onions, quartered
  • 1 red chilli, mild, deseeded, cut in pieces (optioneel)
  • 30 g unsalted butter, diced
  • 100 g potatoes, cut in pieces
  • 300 g broccoli, florets and stalks, cut in pieces (see tip)
  • 700 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    of 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 1 ½ - 2 tsp salt, to taste
  • 100 g bread, diced (approx. 1-2 cm)
  • 1 - 2 tsp olive oil
  • 60 - 80 g Gorgonzola dolce (soft), crumbled, plus extra for serving (optional)
    of Cheddar cheese, cut in pieces

Voeding
per 1 portion
Calorieën
990 kJ / 236 kcal
Eiwitten
9 g
Koolhydraten
20 g
Vetten
12 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
3.9 g
Natrium
1570 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten