Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 pineapple, fresh (approx. 700 g)
- 450 g liquid caramel, divided
- 2 star anise, divided
- 20 pink peppercorns, divided
- water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
- 30 g lemon juice
- ice cream, any type or coconut sorbet, to serve
- pistachios, unsalted, to garnish
- 6 fresh mint leaves, to garnish
- Voeding
- per 2 pieces
- Calorieën
- 1539 kJ / 367.8 kcal
- Eiwitten
- 4.5 g
- Koolhydraten
- 78.8 g
- Vetten
- 6.4 g
- Verzadigd vet
- 1.9 g
- Vezels
- 2.5 g
- Natrium
- 185.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5)
2u.
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 dk
Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce
1u. 30min
Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs
1u. 40min
Steamed Trout
20 min
Sous-vide Honeyed Figs
1u.
Sous-vide Steak
1u. 30min
Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze
1u. 40min
Corn Tortillas
1 godz. 25 min
Low Carb Stuffed Acorn Squash
1u. 20min
Rustic Spice Mix for Bread
5 min
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1h 35min