Individual Pineapple Cheesecakes
TM6 TM5

Individual Pineapple Cheesecakes

3.9 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 lemons, zest and 1 oz juice

Pineapple Jam

  • ½ - 1 oz fresh ginger, peeled, thinly sliced, to taste
  • 25 oz fresh pineapple, cut into pieces
  • 9 oz baker's sugar
    of 9 oz jam sugar 2:1

Crumble

  • 1 oz unsalted butter, chilled
  • 6 ½ oz almond flour
  • 1 tbsp poppy seeds
  • ½ oz pecans, caramelized (see Tip)
  • ½ oz maple syrup (optioneel)

Filling

  • 10 ½ oz cream cheese, chilled, in pieces
  • 1 ½ oz whipping cream, chilled
  • 1 ½ tsp vanilla sugar (see Tip)
  • 1 pinch salt
  • 2 large eggs
  • 14 oz water

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2997.5 kJ / 716.4 kcal
Eiwitten
14 g
Koolhydraten
74.3 g
Vetten
43.5 g
Verzadigd vet
15.7 g
Vezels
7.1 g
Natrium
247.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten