Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La compotée de figues
- 300 g de figues fraîches, coupées en deux
- 25 g de cassonade
- ½ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
- 25 g de noisettes en poudre
- 25 g de beurre doux
- 25 g de farine de blé
- 25 g de cassonade, et 1 c. à café
- 1 - 2 pincées de fleur de sel
- 2 poires
- ½ gousse de vanille, les graines seulement
La crème fouettée
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- 25 g de cassonade
- 50 g de noisettes entières, torréfiées, puis concassées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1678.5 kJ / 403 kcal
- Eiwitten
- 4.3 g
- Koolhydraten
- 29.3 g
- Vetten
- 29 g
- Verzadigd vet
- 14.8 g
- Vezels
- 3.7 g
- Natrium
- 184.7 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Verrine pêche, fraise et pesto de menthe
20 Min
Carré aux fraises
13u. 15min
Minestrone de fruits et crème au safran
40min
Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc
35min
Houmous au pesto et aux tomates séchées
15 Min
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1 Std. 20 Min
Tiramisu au citron vert et à la mangue
3h 15min
Nougat glacé au poivre de Sichuan
12hod. 25min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5 Std. 20 Min
Cheesecake aux radis
3 Std. 35 Min