Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u.

10 portions

Ingrediënten

Le pain d'épices

70 g d'amandes émondées
70 g de noisettes
100 g de lait
250 g de miel
100 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g de farine de seigle
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
20 g de cassonade
1 pincée de sel
1 œuf
2 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à café de gingembre en poudre
70 g d'écorce d'orange confite détaillées en dés

La compotée de mandarines-gingembre

5 g de gingembre frais
10 mandarines coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
50 g de sirop d'agave
10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
2 pincées de poivre 5 baies

La crème chantilly

400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille égrainée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 175.4 mg

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 2335.5 kJ / 559.3 kcal

Vetten 30.7 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 60.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Le Friend en automne 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Galette briochée aux pralines roses

7u. 25min

Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)

1u. 40min

Tarte au coing

50min

Guimauves au chocolat

3u. 40min

Confiture abricot-gingembre

1u. 55min

Oranges en gelée, pannacotta vanillée

3u. 40min

Purée d'aubergines et de pois chiches

1u. 5min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16u. 30min

Confiture abricot-amande à la rose

6u. 45min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

45min

Gâteau roulé léger mangue-Passion

1u. 35min

Gâteau fondant aux noix

40min