Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
3.7 3 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 2u.
10 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Le pain d'épices
  • 70 g d'amandes émondées
  • 70 g de noisettes
  • 100 g de lait
  • 250 g de miel
  • 100 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 100 g de farine de seigle
  • 100 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 20 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 70 g d'écorce d'orange confite détaillées en dés
La compotée de mandarines-gingembre
  • 5 g de gingembre frais
  • 10 mandarines coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 50 g de sirop d'agave
  • 10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
  • 2 pincées de poivre 5 baies
La crème chantilly
  • 400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 30 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille égrainée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 175.4 mg
Eiwitten 7.3 g
Calorieën 2335.5 kJ / 559.3 kcal
Vetten 30.7 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 15.8 g
Koolhydraten 60.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Le Friend en automne 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Mélange pour salade ou dessert

3.0(2)

10 min.

Brioche des Rois aux orangettes

3.7(18)

2h 20 min.

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

4.5(11)

1h 30 min.

Gâteau moelleux ricotta, citron vert et framboises

3.3(11)

2h

Oranges en gelée, pannacotta vanillée

3.3(3)

3h 40 min.

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

3.3(9)

50 min.

Tarte briochée ricotta et fruits rouges

3.7(3)

3h 25 min.

Gressins à la roquette et au parmesan

3.9(14)

1h 35 min.

Pain coco aux fruits secs

3.8(31)

2h 55 min.

Tarte quadrillée aux figues et aux pignons

4.7(12)

2h 30 min.

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

4.6(5)

1h 35 min.

Coulants au citron

4.3(58)

1h