Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

12 parts

Ingrediënten

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 273.8 mg

Eiwitten 11.2 g

Calorieën 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Vetten 38.5 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 20.8 g

Koolhydraten 52.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des Rois vol. II 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Eclairs à la pistache

4u. 30min

Choux à la crème

1u. 5min

Crème pâtissière au chocolat

30min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1u. 10min

Crème pâtissière XXL

15min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5u.

Glace chocolat-cerise et chantilly

12u. 25min

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Génoise

50min

Béchamel au fromage

25min

Quindim (flan coco brésilien)

3u.

Babas au rhum et fruits rouges

4u.