Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

12 parts

Ingrediënten

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 273.8 mg

Eiwitten 11.2 g

Calorieën 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Vetten 38.5 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 20.8 g

Koolhydraten 52.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des Rois vol. II 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Madeleine fourrée

2u. 5min

Crème pâtissière XXL

15min

Paris-brest

3u. 10min

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

2u. 15min

Paris-brest aux fraises

1u. 45min

Pâte sablée

1u. 25min

Gâteau roulé au café

2u. 30min

Cannelés bordelais

13u. 30min

Petites chouquettes

40min

Galette des Rois frangipane pistache

1u. 45min

Flan pâtissier feuilleté

7u. 40min

Flan pâtissier à la vanille

3u. 30min