Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u.
4 Portionen
Ingrediënten
-
Olivenöl50 g
-
Orangensaft25 g
-
Salz2 TL
-
Pfeffer¾ TL
-
Kerbel1 Bund
-
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)4
-
Spargelstangen, grün dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten24
-
Wasser500 g
-
Drillinge halbiert600 g
-
Eigelb4
-
Butter in Stücken100 g
-
Sahne80 g
-
Weißwein (optional)10 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Natrium
1311 mg
Eiwitten
45 g
Calorieën
3861 kJ /
923 kcal
Vetten
68 g
Vezels
6 g
Verzadigd vet
26 g
Koolhydraten
33 g
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