Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce

Name: Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1500 g Wasser; 500 g Bandnudeln; 400 g grüner Spargel; 1 ½ TL Salz; 1 TL Öl; 300 g Milch; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Speisestärke; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Majoran, getrocknet; ¼ TL Kerbel, getrocknet; 150 g Räucherlachs

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 30min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

1500 g Wasser
500 g Bandnudeln, Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
400 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
1 ½ TL Salz
1 TL Öl
300 g Milch
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
15 g Speisestärke
¼ TL Pfeffer
½ TL Majoran, getrocknet
¼ TL Kerbel, getrocknet
150 g Räucherlachs, in Streifen (ca. 1 x 4 cm)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 3153 kJ / 754 kcal
Eiwitten: 30 g
Koolhydraten: 99 g
Vetten: 26 g
Verzadigd vet: 12 g
Vezels: 7.7 g
Natrium: 1355 mg