Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei

Name: Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 10 g helle Sojasauce; ¼ TL weißer Pfeffer; 3 Eier; 1560 g Wasser; 2 TL Salz; 50 g Ingwer, frisch; 2 - 3 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 300 g Reis; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 2 Pandanusblätter; 50 g Zwiebeln; 70 g Kartoffeln; 70 g Tomaten; 120 g Möhren

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 1u. 25min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

500 g Hähnchenbrustfilets (ca. 2 Stück)
10 g helle Sojasauce
¼ TL weißer Pfeffer
3 Eier
1560 g Wasser
2 TL Salz
50 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 - 3 Knoblauchzehen
30 g Öl
300 g Reis, gewaschen
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
2 Pandanusblätter (siehe Tipp)
50 g Zwiebeln, in Würfeln (2 cm)
70 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
70 g Tomaten, in Würfeln (2 cm)
120 g Möhren, in Würfeln (2 cm)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2663 kJ / 637 kcal
Eiwitten: 31 g
Koolhydraten: 72 g
Vetten: 24 g
Verzadigd vet: 7 g
Vezels: 4 g
Natrium: 1488 mg