Pollock cu crustă de cartofi și dovleac
TM6 TM5

Pollock cu crustă de cartofi și dovleac

4.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Pollock cu crustă de cartofi și dovleac

  • 150 g dovleac Hokkaido, decojit, tăiat bucăți (2 cm)
    of dovleac plăcintar, decojit, tăiat bucăți (2 cm)
  • 150 g cartofi, tăiați bucăți
  • 40 g ceapă, în jumătăți
  • 2 strop zeamă de lămâie
  • 1 ou mijlociu (53-63 g)
  • 1 linguriță sare de mare, plus după gust
  • 4 fileuri de pollock, cu sau fără piele (cca. 120 g fiecare)
  • piper negru măcinat, după gust

Sosul de Chablis

  • 30 g șalote, tăiate jumătăți
  • 30 g ceapă verde, tăiată bucăți
  • 2 fire mărar proaspăt, doar frunzele
  • 10 g unt nesărat
  • 50 g vin alb, sec (Chablis)
  • 200 g smântână
  • 10 g făină
  • 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
    of 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
  • sare de mare, după gust
  • piper negru măcinat, după gust

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1488 kJ / 355 kcal
Eiwitten
27 g
Koolhydraten
13 g
Vetten
21 g
Vezels
2.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten