Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Pan corsario doble
Voorbereiding. 30min
Totaal 15u. 20min
1 unidad
Ingrediënten
Soaker caliente
-
170 g de granos de centeno
-
255 g de agua
Masa madre de centeno
-
330 g de agua
-
15 g de pie de masa de centeno
-
255 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
2 cucharaditas de aceite para engrasar
-
85 g de agua fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
255 g de harina de centeno255 g de harina integral de centeno
-
170 g de harina de espelta
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
4792.1 mg
Eiwitten
105 g
Calorieën
12939 kJ /
3092 kcal
Vetten
25.1 g
Vezels
109.2 g
Verzadigd vet
2.8 g
Koolhydraten
645.3 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Masa madre - La esencia del pan
67 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Pan gallego con masa madre
15u. 30min
Pan de centeno con masa agria
154u.
Pan moreno en sartén con masa madre
14u. 30min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16u.
Masa madre de centeno
96u. 20min
Leche de almendras
8u. 15min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15u. 20min
Pan de centeno y manteca
16u.
Panecillos de espelta
16u. 30min
Pan integral al vapor
2u.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23u. 30min
Pan de espelta
2u. 20min