Compatibele versies
Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pâte sablée au chocolat
- 340 g de farine blanche tout usage, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 50 g de farine d'amande
- 20 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 2 œufs de gros calibre
Ganache au chocolat au lait
-
270
g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
of 270 g de chocolat au lait 40%, pastilles ou pépites de haute qualité - 185 g de crème à fouetter
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Assemblage
- 450 g de framboises fraîches
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2067 kJ / 494 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 55 g
- Vetten
- 28 g
- Verzadigd vet
- 16 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 62 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3 Std. 40 Min
Petits choux arc-en-ciel
1hod. 25min
Bretzels aux amandes
Geen beoordelingen
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
Geen beoordelingen
Lait frappé doré (Matthew Kenney)
Geen beoordelingen
Crème d'amandes au chocolat
2h
Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)
2h 55min
Sablés aux cerises et aux noix
1hod. 20min
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
9h
Crème glacée double vanille
12h
Maïs vapeur au chili et à la lime
25 min
Tarte aux pacanes à l'érable
1h 15min