Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

3.8 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 9u.

12 morceaux

Ingrediënten

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (optioneel) pour décorer

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 morceau

Natrium 89 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1975 kJ / 472 kcal

Vetten 26 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Gâteau étagé Piña colada

2u. 30min

Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage

3u. 35min

Glace skyr, vanille et framboise (allégée en matières grasses)

10u. 15min

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

17u. 20min

Biscuits aux amandes

1u.

Boules d'amour

1u.

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1u. 30min

Roulés au chocolat (Anna) Métrique

2u. 30min

Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

6u. 15min

Couronne briochée aux cerises et épices

2u. 20min

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

3u. 10min

Baguettes au levain

15u.