Risotto mit Zucchini

Risotto mit Zucchini

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Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Butter
40 g
Pancetta in Würfeln (5 mm) oder in Streifen (1 cm)
50 g
50 g Speckwürfel
Zucchini klein, in Scheiben (5 mm)
500 g
Risottoreis
250 g
Fleischbrühe, flüssig heiß
700 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Petersilie gehackt
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1764 kJ / 422 kcal

Vetten 17 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 52 g

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