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Zuppa di funghi e tacchino con verdure
TM6

Zuppa di funghi e tacchino con verdure
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Ingrediënten

  • 1230 g di acqua
  • 300 g di funghi champignon a metà o in quarti
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 60 g di carota a pezzi (2 cm)
  • 60 g di radice di prezzemolo a pezzi (2 cm)
  • 60 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ - 1 cucchiaino pepe nero macinato
  • 400 g di petto di tacchino marinato (vedere consigli)
  • 400 g di verdure miste (zucchine, peperoni, broccoli, funghi) a pezzi (4-5 cm)
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai colmi di farina tipo 00
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco, tritato
Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1487.4 kJ / 355.3 kcal
Eiwitten
27 g
Koolhydraten
20 g
Vetten
21.3 g
Verzadigd vet
10.3 g
Vezels
6 g
Natrium
896.5 mg

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