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Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache
4.6 59 beoordeling
Voorbereiding. 1u. 30min
Totaal 2u. 30min
30 Stück
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Ingrediënten

Erdbeer-Ganache
  • weiße Schokolade in Stücken
    120 g
  • Erdbeeren gewaschen, entkelcht, trocken getupft
    60 g
  • Zitronensaft
    5 g
  • Feinkristallzucker
    10 g
Rosa Macaron-Schalen
  • Mandel, geschält (siehe Tipps)
    110 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    110 g
    110 g Staubzucker
  • Essig zum Entfetten des Mixtopfs
    etwas
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Lebensmittelfarbe pink
    1 - 2 Msp.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Natrium 9 mg
Eiwitten 1.3 g
Calorieën 313 kJ / 75 kcal
Vetten 3.2 g
Vezels 1 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 10 g

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