Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frischkäse-Buttercreme

Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frischkäse-Buttercreme

4.5 87 beoordeling

Voorbereiding. 55min

Totaal 1u. 30min

12 Stück

Ingrediënten

Zitronen-Cupcakes

Weizenmehl, glatt
175 g
Backpulver
2 TL
Butter weich, in Stücken (Zimmertemperatur)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Bio-Zitrone
1
Ei (Größe M) Zimmertemperatur
1
Naturjoghurt (3,6% Fett) Zimmertemperatur
100 g
Salz
1 Prise

Heidelbeersauce (siehe Tipp)

Waldheidelbeeren, gefroren
125 g
Wasser
10 g
Feinkristallzucker
10 g
Maisstärke
½ TL

Frischkäse-Buttercreme und Fertigstellung

Staubzucker gesiebt
100 g
Butter weich, in Stücken, Zimmertemperatur
120 g
Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)
370 g
Vanille, gemahlen
2 Msp.
Heidelbeeren, frisch oder gefroren für die Dekoration

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Natrium 192 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 1596 kJ / 381 kcal

Vetten 26 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 31 g

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