Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

4.0 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

10 porzioni

Ingrediënten

Sfoglie di mais

500 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale grosso
100 g di farina di mais

Mousse di baccalà

300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
300 g di panna fresca liquida
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
3 filetti di acciuga sott'olio
4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
prezzemolo tritato q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 941 kJ / 225 kcal

Vetten 16.3 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 10.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fine anno 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1u. 30min

Cracker di riso con baccalà mantecato

50min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3u. 30min

Bignè con tre mousse

2u.

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2u. 5min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1u. 20min

Baccalà alla veneziana con polenta

1u. 45min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1u.

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1u.

Tartellette alle cipolle caramellate

1u.