Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

4 porții

Ingrediënten

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 135 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 1204 kJ / 287 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 0 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide - Rețete de bază 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Croquembouche

(1)

3hod. 30min.

Paste cu carne de porc și fasole

Žádné hodnocení

Somon teriyaki sous-vide

(1)

1hod. 20min.

Smalec (rillettes de porc)

Žádné hodnocení

Chebureci ucraineni

(1)

1hod. 35min.

Votka daiquiri cu mure și afine

(1)

15min.

Omletă cu pui în stil thailandez

(1)

50min.

Macrou cu muștar

(3)

30min.

Supplì (crochete romane cu orez)

(5)

50min.

Penne cu mazăre, ciuperci și speck

(19)

30min.

Cannelloni cu umplutură de anghinare și sos de roșii

(1)

1hod. 35min.

Șoricei din cartofi copți

(1)

1hod. 15min.