Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

4 porții

Ingrediënten

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 135 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 1204 kJ / 287 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 0 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide - Rețete de bază 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Midii cu smântână maturată și verdețuri (Mouclade)

Geen beoordelingen

Crème brûlée cu șampanie

1.9(7)

2u. 25min

Cremă de brânză cu caviar și salată

Geen beoordelingen

Tortulețe cu crevete și crabi

3.0(1)

25min

Pere în vin roșu, gătite lent

Geen beoordelingen

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

4.0(2)

5u. 30min

Salată de vită thai

5.0(1)

30min

Pahare cu somon și andive

Geen beoordelingen

Caipirinha

Geen beoordelingen

Zuppa di pesce

4.9(7)

40min

Ardei grași marinați

3.6(5)

55min

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

3.6(7)

1u. 5min