Tarta integral de cebollas

Name: Tarta integral de cebollas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 210 g de harina integral de trigo; 110 g de mantequilla; 70 g de agua; 1 cucharadita de sal; 50 g de queso manchego semicurado; 320 g de cebollas; 1 cucharada azúcar moreno; 1 cucharada vinagre balsámico; 300 g de leche; 1 huevo; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 3 - 4 pellizcos de pimienta molida; 1 - 2 ramitas de romero fresco

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 1u. 10min

Portie 8 raciones

Ingrediënten

210 g de harina integral de trigo (y un poco más para espolvorear)
110 g de mantequilla en trozos, y un trozo más para engrasar
70 g de agua muy fría
1 cucharadita de sal
50 g de queso manchego semicurado (Gruyère, Emmental, Gouda...), en trozos
320 g de cebollas variadas (marrones, moradas, chalotas y cebolletas) en rodajas de 1 cm (ver sugerencia)
1 cucharada azúcar moreno
1 cucharada vinagre balsámico
300 g de leche
1 huevo
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
120 g de dados de beicon (optioneel)
1 - 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

Voeding: per 1 ración
Calorieën: 1431.5 kJ / 342.1 kcal
Eiwitten: 8.6 g
Koolhydraten: 27.9 g
Vetten: 21.9 g
Verzadigd vet: 11.5 g
Vezels: 1.5 g
Natrium: 349.6 mg