Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.6 45 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (optioneel)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1.8 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 1363 kJ / 325.8 kcal

Vetten 28 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 4.1 g

Koolhydraten 7.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Un Natale stellato 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Mini Linzer torte (senza glutine)

2u.

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

1u. 30min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1u.

Pinza triestina

6u.

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6u.

Mini bonet

2u.

Pandolce genovese

1u. 30min

Sorbetto al Gin tonic e cetriolo con tuile alla menta

3u. 40min

Crostata di grano saraceno e pesche (senza glutine)

1u. 50min

Pane di avena con semi di zucca

3u. 50min

Tarte tatin

2u. 30min

Salsa bernese

20min