Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Velouté de champignons, croquettes de haddock
Ingrediënten
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100 g de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
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180 g de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
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6 brins de cerfeuil frais équeutés
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1 blanc d'œuf
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2 pincées de poivre moulu
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100 g d'oignon jaune coupé en dés d'1 cm
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500 g de champignons de Paris frais coupés en quartiers
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20 g de beurre
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380 g de bouillon de légumes
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½ baguette type ficelle, coupée en très fines tranches
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du sel
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du poivre moulu
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120 g de crème fraîche épaisse
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200 g d'huile de friture
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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