Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 4u.

6 portions

Ingrediënten

Les babas

½ sachet de levure boulangère sèche
35 g de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 capsules de cardamome
2 étoiles de badiane
350 g d'eau
200 g de sucre en poudre
80 g de rhum

Le décor

200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges frais variés

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1895 kJ / 453 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 62 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gâteaux de semoule aux raisins

5u. 15min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24u.

Terrine de campagne

25u. 15min

Crème pâtissière

15min

Baba aux agrumes

8u. 45min

Galantine de poulet au foie gras

48u.

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3u. 30min

Chouquettes à la crème pralinée

2u. 15min

Tarte tropézienne

3u.

Baba au rhum

3u.

Baba au rhum

4u.

Beignets aux pommes

1u. 20min